Chrom jest ważnym elementem GTF (czynnika tolerancji glukozy), który kontroluje działanie insuliny i wpływa na normalizację poziomu cukru we krwi. Czynnik GTF powoduje, że nie wszystkie cząsteczki cukru są wchłaniane przez jelita, a cukier który pozostaje w organizmie jest wykorzystany do wytworzenia potrzebnej energii.
