Liście morwy białej (Morus alba) zawierają substancje ograniczające działanie enzymów odpowiedzialnych za rozkład węglowodanów do glukozy, czyli cukru prostego, który jest łatwo wchłaniany do krwi. Dzięki temu część węglowodanów przechodząc przez jelita, pozostaje niestrawiona i wydalana z organizmu, co w efekcie prowadzi do prawidłowego poziomu cukru we krwi również po posiłkach.
